Oğlak Yayınları

Galyali büyücüler hangi dine inaniyordu? Kabala neden yeniden moda oldu? Tapinak Sövalyeleri’nin gerçek yüzü hangisi? Mafya nereden geliyor? El-Kaide örgütü nasil örgütlendi? Bütün bu ve daha pek çok soru, hem varolan son bilgileri hem de hizli ve sürükleyici bir okumanin hazzini birlestiren bu kit..

Akdeniz tarihi, parçalarinin toplamindan daha fazlasidir. Akdeniz’i sinirlayan ülkelerin tarihini yazanlar vardir. Dünya genelinde, Avripa’da, Ameirka’da, bizzat Akdeniz çevresinde ve gittikçe artan bir sayiyla Japonya’da çok sayida büyük tarihçi bu kapsama girer. Ama bu kitap yüzyillar içindeki Isp..

Esin Eden’in bu ikinci yemek ani kitabi, beceriyle hazirlanan, dostlarla zevkle paylasilan, merakla pesinden kosulan ve mutlulukla hatirlanan yemeklerin izinde, bir yasam hikayesi. (Arka Kapak)Ürün Adı: Neler Yedim Neler, Maydonozlu KöftelerÜrün Kodu: 9789753295161Yazar: Esin EdenBasım Yılı: 2005Ka..

Çikolata ile aşk öteden beri birbirinden ayrılmaz bir ikili hâlinde gezinir yeryüzünde. Aşkın ikiz kardeşi olan acılarla titreyen bir yüzü çikolata güldürür ancak. Kimi zaman da çikolata bedenleri aşk... İşte Deniz Gürsoy, bu gizemli tatlının bütün dünyadaki serüvenini anlatıyor. Türkiye’deki hikâye..

"Bu çalışmanın ana amacı genellikle İstanbul'un saray mutfağı kaynaklı geleneksel yemekleri Türkiye'nin büyük şehirlerinde yapılmaya devam ederken ara sıra değişik yöresel yemekler yapmak isteyenlere başvurabilecekleri bir kaynak oluşturmaktadır. Bir diğer amaç da son yıllarda Anadolu'dan büyük bir ..

“Burjuvazi, o zamana dek saygin bilinen ve kutsal bir saygi ile degerlendirilen bütün etkinlikleri sayginliklarindan yoksun kilmistir: Doktoru, hukukçuyu, rahibi, sairi, bilim adamini kendine bagli bir ücretli yapmistir. Burjuvazi aile iliskilerini örten duygusallik perdesini yirtarak, bu iliskileri..

Yalnizca Karadeniz Bölgesi’ndeki Trabzon, Rize, Sinop, Giresun, Samsun, Ordu ve Artvin’den degil dünyanin dört bucagundanb (Fransa, Ispanya, Peru, Venezuela, Korsika, Rusya, Sardinya, Tunus, Italya, Çin, Gürcistan, Japonya ve Yunanistan) yüz yirmiyi askin hamsi yemegi. Hepsi bu kitapta...(Arka Kapak..

Ürün Adı: Ahmet Haşim Bütün Kitapları: Piyale, Göl Saatleri, Gurabahane-i Laklakan, Bize Göre, Frankfurt SeyahÜrün Kodu: 9789753294669Yazar: Ahmet HaşimBasım Yılı: 2020Kapak Türü: Karton KapakSayfa Sayısı: 0Kağıt Cinsi: Kitap KağıdıÇevirmen:..

Ürün Adı: Zengin Sofraların Lüks TatlarıÜrün Kodu: 9789753294355Yazar: Deniz GürsoyBasım Yılı: 2004Kapak Türü: Sayfa Sayısı: 0Kağıt Cinsi: Çevirmen:..

Inceliklerin Kadehindeki Sarap, Çilingir Sofrasinda Raki, Serefe!, Baharat ve Güç, Yiyelim Içelim, Tarihini Bilelim gibi otuza yakin yemek ve yemek kültürü ile ilgili kitaplarindan tanidiginiz Deniz Gürsoy'un yazdigi ve sarap alaninda, küçük hacmine karsin neredeyse temel referanslarin hepsini kusat..

Evet, bu bir yemek kitabi. Ancak amacim sizlere yalnizca yemek tarifleri vermek degil, ayni zamanda bilinçli beslenmeden, toprak ananin dogal ritmine, yani mevsimlere göre diyetimizi ayarlamaktan, ne yersek ve nasil hazirlarsak daha saglikli olacagimizdan, diyetimizdeki dogru ve yanlis besinlerden v..

Kendisinden söz etme fırsatı bulacağımız Matmazel de Villeblanche ‘doğadaki sapmalar arasında o yarı filozofları, hiçbir şey anlamaksızın her şeyi incelemeye, çözümlemeye çalışan o yarı filozofları en fazla düşündüren, onlara en garip gelen, belli yapıda ya belli yaradılıştaki kadınların kendi cinsi..

Yazılışının üstünden beş yüz yıla yakın bir süre geçmesine karşın, Prens günümüzde de siyasal düşünce tarihinin en önemli kaynakları arasında yer almayı sürdürüyor. Bunun nedeni Prens'in, dünyanın dört bir yanındaki yöneticilere hükümet etme sanatının inceliklerini öğreten bir kitap olmasında yatar...

Marquis de Sade... Yasadigi dönemde insanlarin nefret ettigi, tiksindigi, igrendigi, akil hastanelerinde ve cezaevlerinde çürüttügü büyük bir yazar. Marquis de Sade... Insanlarin ruhundaki kötülügü, çarpikligi haykirdikça toplum disina itilen, doga / toplum iliskisini çaginin çok ötesinde degerlendi..

"Kibrisli Mehmed Pasa Hazretlerinin Haremleri Melek Hanim'in Mahrem Hatiralari: Sark Haremlerinde 30 Yil 1840-1870"Fransiz kökenli de olsa, ünlü bir Osmanli Sadrazaminin karisi olarak Melek Hanim, anilarini yazan belki de ilk Osmanli kadini.Yalnizca Istanbul haremleri degil, atanma ya da sürgün nede..

Boccaccio’nun 1349-1353 yılları arasında yazdığı başyapıtı Decameron on gün boyunca anlatılan yüz öyküden oluşur. Günde on öykü anlatılır. Her günü bir kral ya da kraliçe yönetir. Yazar Decameron’un önsözünde kitabın özelliklerini açıklar, sevenlerin, özellikle de seven kadınların acılarını hafiflet..

"Uzun ve Saglikli" Yasamin Sirlari!Dr. Murat Kinikoglu'nun, beslenme konusunda yapilmis yüzlerce bilimsel çalismanin isiginda ve 33 yillik meslek hayatinda elde ettigi tecrübelerle hazirladigi Kinikoglu Diyeti / Saglik Için Yemek kitabi, saglikli ve uzun bir ömür yasamak isteyenlerin basucu kitabi o..

Bu kitap Istanbul Fransiz Baskonsoloslugu’nun düzenledigi ve Fransiz konuklar olarak Salah Stetie’yle birlikte Adonis, Andre du Bouchet ve Andre Velter’in katildigi Siir Toplantisinin anisina çikarilmistir. Türkçe’deki ilk Stetie kitabidir. Ürün Adı: Seçilmiş ŞiirlerÜrün Kodu: 9789753290579Yazar: Sa..

Epeyce günlük tuttum. Günlerimi, anlarımı kırık ayna parçalarından izlemeye çalışıyorum; yaşamımdan yanısıyanları, yansımaları. Hepsi de bir başka öbekte toplanan görüntüler.“Yeme-İçme Günlüğü” bana başka bir esin kaynağı oldu. Okuduğum kitaplarda (öykü, roman, şiir), gazetelerde, dergilerde yemeye-..

Çulluk, öncelikle Münevver ile Murat Çavuş arasında yaşanan bir aşk öyküsüdür, ancak edebiyatımızın değerli aşk öykülerinden ve romanlarından çok daha farklı bir yerde durmasının nedeni ilk işçi romanı olmasıdır. Üstelik sadece erkeklerin üstüne kurulu bir öykü de değildir.1928 yılında, kadınların ö..

Türkiye’de kooperatifler üzerine çalışma yürüten antropologlar dışında sanki herkes için kooperatifler konuşulmuş, tartışılmış araştırılmış ve keşfedilmiş bir konu olarak toplumun bilgi dağarcığında ve arşivlerde yerini almıştır. Kooperatifleşme başı sonu herkes tarafından tahmin edilen çok bilindik..

Son yıllarda şefler kendilerini rakiplerinden farklılaştırmak için kullandıkları malzemelerin kökenini ön plana çıkarıyorlar. Yemek yaparken kullanılan malzemelerin nereden geldiğini, nasıl üretildiğini ya da yetiştirildiğini bilmek artık daha fazla önem kazandı. Fransızca’da yiyecek ve içeceklerin ..

Nahid Sırrı Örik, “İlk eserim” dediği Kibar Fahişe Zeynep’i (Zeynéb laCourtisane) Fransızca kaleme almış, buuzun öykü 1927 yılında Paris’te yayımlanan Les Ouevres Libres dergisi tarafından okuyucuya sunulmuştur. Sultan’ın Öfkesi’yse (Colère de Sultan) 1933 yılında İstanbul’da basılmış, yine Fransızc..

Tarih nerede biter ve roman nerede başlar? Romancı tamamen muhayyelesinde yarattığı mahlukları istediği ve dilediği şekle koyabilir; halbuki romanın şahıslarını tarihten almışsa, onlara dilediği şekli ve simayı verebilir mi? Bu meseleyi ilk düşündüğüm zaman gençliğin ancak eşiğinde bulunuyordum.Nahi..

Edebiyatımızın özgün kalemi Nahid Sırrı Örik’in dergilerde, gazetelerde kalmış öykülerinden oluşan bu derlemesi ilk kez bir kitap olarak yayımlanıyor. Örik’in edebiyatının takipçileri, onun insan ruhunun en dramatik anlarını dile getirmekteki derinliğini, örtülü olanın derinine inmekteki yetkinliğin..

(...) Yatak odasına girdiğinde bahçe kapısınınkapanma sesini işitti. Şu anda tek ihtiyacı olan şey deliksiz bir uykuydu. Tişörtünü ve eşofmanını çıkarıp yatağa yüzüstü uzandı, başını yastığa gömdü. Uykuya dalmak üzereydi, ta ki sırtında korkunç bir acı hissedinceye kadar. Bıçak defalarca ve acımasız..

Siliniyor, siliniyor. Her şey siliniyor. Siyah, simsiyah karanlığa batıyorum. Her yer siyah, yalnızca bu karanlığın merkezinde iki siyah billur hiç kaybolmuyor. Bitiyorum, arkaya doğru düşüyorum. İçimden, evet kendi vücudumun içinden tıpkı bana benzer sanki başka bir hayalet, benim hayaletim kalkıyo..