Oğlak Yayınları

Boccaccio’nun 1349-1353 yillari arasinda yazdigi basyapiti Decameron on gün boyunca anlatilan yüz öyküden olusur. Günde on öykü anlatilir. Her günü bir kral ya da kraliçe yönetir. Yazar Decameron’un önsözünde kitabin özelliklerini açiklar, sevenlerin, özellikle de seven kadinlarin acilarini hafiflet..

Osmanli Imparatorlugu'na hükümdar olmus en büyük sultan: Kanuni Sultan Süleyman.. ve onun kalbine sultan olan Kanuni'yi kendine asik eden bir kadin. Hurrem Sultan. Saraya esir bir kiz olarak girip, kisa sürede Kanuni'nin tek sevgilisi olan, kendi çocuklarindan biri tahta geçsin diye Kanuni'nin velia..

Bugüne kadar hepsinin birden tarifini birarada bulamayacaginiz 7 altlik, 23 çerez ve aperatif, 154 soguk meze, 150 sicak meze tarifi... Toplam 334 raki mezesi tarifi... Hepsi de tariflerin altinda adlari verilen asçilar tarafindan denenmis... Hepsi de, çilingir sofrasina oturmus bir ehl-i keyfin, yu..

Nahid Sirri Örik'ten Turnede Bir Artist Öldürüldü yeni baskisiyla okurlariyla bulusuyor.Nahid Sirri'nin gözde temalari güzellik ve çöküs yine merkezde. Nezihe'nin bireysel çöküsü ile kumpanyacilik mesleginin çöküsünü öylesine duygu dolu kaynastirmis ki, kumpanyasinin yildizindan üvertürüne her ferdi..

"Seviyorum seni Cezmi! Yavrum, seviyorum seni!" Bu sözleri ates gibi yanan dudaklarla kulaginin ta yanina agzini dayayarak fisildarken erkek tehlikenin savusturulmus olduguna, kabahatini ona tamamiyla affettirdigine kanaat getirdi. Fakat sevda yataginda bir saat vardir ki bunda erkekler kadini tamam..

Otobiyografi ile biyografinin iç içe geçtigi çalismalara bir hayatin tipkibasimi diyebilir miyiz? Bu soru bende hep vardir. Günce tutmanin, yasanmislarin saglamasi olarak ele alinmasi da nedense tartisilmaz. Yine de yazan için bir yol haritasi görevi yaptigi kesin. Benim gibi, yasadiklarini açiklama..

Seker yasam kültürümüzde o denli yer etmis ki nereden baslasam?Dini bayramlarimizdan birinin adini bile Seker Bayrami olarak belirlemisiz. Yeni ev alana ya da yeni bir eve tasinana seker götürürüz. Peki, kiz istemeye de bir kutu sekerle gidilmez mi? Günümüzde sekerin yerini çikolata almaya basladi b..

Günümüzün maharetli kokteyl uzmanlari için çoktan standart bir basvuru kaynagina dönüsmüs orjinal kitabin zenginlestirilmis bir versiyonu olan Playboy Barmenin Rehberi'ne hos geldiniz. Bira, sarap ve saki üzerine büyük ölçüde genisletilmis bölümler de dahil, yeni konulardan keyif alacaginizi umariz...

Lâtife Mardin'in Oglak Yayinlari tarafindan yayimlanan Dogu Dogudur, Bati Batidir, Doguda Ask, Batida Firtina dörtlemesi, An Ottoman Saga adiyla tek bir kitap halinde, Ingilizce olarak okurla bulusuyor.An Ottoman Saga is a passionate love story set against the background of the great Ottoman Empire ..

Ürün Adı: San'atkarlarÜrün Kodu: 9789753296410Yazar: Nahid Sırrı ÖrikBasım Yılı: 2009Kapak Türü: Sayfa Sayısı: 0Kağıt Cinsi: Çevirmen:..

Bundan tam on bes yil önce, Ibis'in Rüyasi hakkinda yazdigim bir elestiri yazisinda, tiyatro dünyasini anlatan ne kadar az fiktif eserimiz oldugundan yakinmistim. Sami Pasazâde Sezai'nin 'Pandomima' hikâyesinden Sait Faik'in Kumpanya'sina, Resat Nuri'nun Son Siginak'indan Haldun Taner'in Sersem Koca..

"Yemek konusundaki en büyük hayalim yöre sel yemeklerimizi bir kitap haline getirerek yemekseverlerle paylasmak ve yöresel lezzetlerin tanitimini yapmakti. Çocuklarimin büyümesiyle nihayet ha yalime kavusmak Için kollari sivadim ve Saime Hanim 'in Mutfagindan Urfa Yemekleri adli ilk kitabimi hazirla..

Leziz Sirlar’da yemek yapmakla ilgili benimsedigimiz yaklasim, hem kullanilan malzemeler hem de yemek yaparken zihnimizden geçirdiklerimiz açisindan ‘sadelik’ ve ‘temizlik’ ilkelerine dayanmaktadir.Bu kitapta yer alan tariflerde lezzetli, saglikli malzemeler, sebze ve otlar kullanilmistir. Günümüzün..

Bu kitabi puro konusunda meraki olanlara rehber olmasi, bir "tanisma kitabi" islevi görmesi için yazdim, okuyup bitirince puro profesörü olamayacaksiniz. Kitap tasarlanirken puroyu seven kisilere zaten seçmis olduklari yeni yasam tarziyla ilgili temel bilgileri aktarmak amaçlanmistir. Puro içmeyi öz..

Oglak Yayinlari tarafindan yayimlanan Zeytin kitabinin yazarlarindan Mahmut Boynudelik,bu kez öykü kitabiyla edebiyatseverlerin karsisinda...Birbirinden etkileyici çizimleriyle Sahir Erdinç'in katkida bulundugu öyküler,okurlari Adatepe'nin büyülü güzelligine sürüklüyor. Yaz sicaginda bu öyküleriokur..

Kültürümüzde “eski bir dost” olan nargile, batililasma arzusuyla pabucunu dama attigimiz ama kiymetini çok geçmeden anlayip son günlerde yeniden hayatimiza soktugumuz bir ögedir. Ne de olsa dedelerimizden mirastir nargile...Kültürümüzde 400 yillik yeri olan nargile için zamanla, Istanbul’da önemli n..

Ürün Adı: Dumanı Üstünde - Doyurucu Çorbalar , Kolay ekmeklerÜrün Kodu: 9789753295734Yazar: Candan TurhanBasım Yılı: Kapak Türü: Sayfa Sayısı: 0Kağıt Cinsi: Çevirmen:..

...Ürün Adı: Rekin Teksoy'un Türk SinemasıÜrün Kodu: 9789753295703Yazar: Rekin TeksoyBasım Yılı: 2007Kapak Türü: Sayfa Sayısı: 256Kağıt Cinsi: Çevirmen:..

Yüzyillar boyu devam eden “bir elmayla bir parmak bal“in öyküsü.... Hem de elmali çikolatali balli bademli yemek-içecek tarifleri ve macun reçeteleriyle birlikte. Büyük Sölen Çorbasi - Baküs Mezesi - Domalan Mantarli Kanepe - Koç Yumurtasi Tavasi - Casanova Salatasi - Afrodizyak Tavuk - Çikolata ..

T.C. Cumhurbaskani Ahmet Necdet Sezer Sina Aksin Aydin Aybay A. Ülkü Azrak Fatmagül Berktay Osman Can Sine Çakir Burak Çelik Güney Dinç Ozan Erözden François Georgeon O. Korkut Kanadoglu Ionna Kuçuradi Bertil Emrah Oder Cemil Oktay Taha Parla Andrew Davison Fazil Saglam Ali Yasar Saribay Öget Ökte..

“Çorbanizi ister Tireliler’in tandir suyuyla yaptiklari pirinç çorbasi gibi kahvaltida sofranin ana yemegi yapin. Isterseniz ögle ve aksam yemeklerinizin üvertürü yapin. Aman içkili bir mangal partisi öncesi asla içmeyin! Maskara eder adami. Bazen de uzun içkili gecenin sonunda için çorbanizi. Susuz..

Çikolata ile aşk öteden beri birbirinden ayrılmaz bir ikili hâlinde gezinir yeryüzünde. Aşkın ikiz kardeşi olan acılarla titreyen bir yüzü çikolata güldürür ancak. Kimi zaman da çikolata bedenleri aşk... İşte Deniz Gürsoy, bu gizemli tatlının bütün dünyadaki serüvenini anlatıyor. Türkiye’deki hikâye..

"Bu çalışmanın ana amacı genellikle İstanbul'un saray mutfağı kaynaklı geleneksel yemekleri Türkiye'nin büyük şehirlerinde yapılmaya devam ederken ara sıra değişik yöresel yemekler yapmak isteyenlere başvurabilecekleri bir kaynak oluşturmaktadır. Bir diğer amaç da son yıllarda Anadolu'dan büyük bir ..

Yalnizca Karadeniz Bölgesi’ndeki Trabzon, Rize, Sinop, Giresun, Samsun, Ordu ve Artvin’den degil dünyanin dört bucagundanb (Fransa, Ispanya, Peru, Venezuela, Korsika, Rusya, Sardinya, Tunus, Italya, Çin, Gürcistan, Japonya ve Yunanistan) yüz yirmiyi askin hamsi yemegi. Hepsi bu kitapta...(Arka Kapak..

Ürün Adı: Ahmet Haşim Bütün Kitapları: Piyale, Göl Saatleri, Gurabahane-i Laklakan, Bize Göre, Frankfurt SeyahÜrün Kodu: 9789753294669Yazar: Ahmet HaşimBasım Yılı: 2020Kapak Türü: Karton KapakSayfa Sayısı: 0Kağıt Cinsi: Kitap KağıdıÇevirmen:..

Ürün Adı: Zengin Sofraların Lüks TatlarıÜrün Kodu: 9789753294355Yazar: Deniz GürsoyBasım Yılı: 2004Kapak Türü: Sayfa Sayısı: 0Kağıt Cinsi: Çevirmen:..

Inceliklerin Kadehindeki Sarap, Çilingir Sofrasinda Raki, Serefe!, Baharat ve Güç, Yiyelim Içelim, Tarihini Bilelim gibi otuza yakin yemek ve yemek kültürü ile ilgili kitaplarindan tanidiginiz Deniz Gürsoy'un yazdigi ve sarap alaninda, küçük hacmine karsin neredeyse temel referanslarin hepsini kusat..

Evet, bu bir yemek kitabi. Ancak amacim sizlere yalnizca yemek tarifleri vermek degil, ayni zamanda bilinçli beslenmeden, toprak ananin dogal ritmine, yani mevsimlere göre diyetimizi ayarlamaktan, ne yersek ve nasil hazirlarsak daha saglikli olacagimizdan, diyetimizdeki dogru ve yanlis besinlerden v..

Kendisinden söz etme fırsatı bulacağımız Matmazel de Villeblanche ‘doğadaki sapmalar arasında o yarı filozofları, hiçbir şey anlamaksızın her şeyi incelemeye, çözümlemeye çalışan o yarı filozofları en fazla düşündüren, onlara en garip gelen, belli yapıda ya belli yaradılıştaki kadınların kendi cinsi..

Yazılışının üstünden beş yüz yıla yakın bir süre geçmesine karşın, Prens günümüzde de siyasal düşünce tarihinin en önemli kaynakları arasında yer almayı sürdürüyor. Bunun nedeni Prens'in, dünyanın dört bir yanındaki yöneticilere hükümet etme sanatının inceliklerini öğreten bir kitap olmasında yatar...

Marquis de Sade... Yasadigi dönemde insanlarin nefret ettigi, tiksindigi, igrendigi, akil hastanelerinde ve cezaevlerinde çürüttügü büyük bir yazar. Marquis de Sade... Insanlarin ruhundaki kötülügü, çarpikligi haykirdikça toplum disina itilen, doga / toplum iliskisini çaginin çok ötesinde degerlendi..

"Kibrisli Mehmed Pasa Hazretlerinin Haremleri Melek Hanim'in Mahrem Hatiralari: Sark Haremlerinde 30 Yil 1840-1870"Fransiz kökenli de olsa, ünlü bir Osmanli Sadrazaminin karisi olarak Melek Hanim, anilarini yazan belki de ilk Osmanli kadini.Yalnizca Istanbul haremleri degil, atanma ya da sürgün nede..

"Uzun ve Saglikli" Yasamin Sirlari!Dr. Murat Kinikoglu'nun, beslenme konusunda yapilmis yüzlerce bilimsel çalismanin isiginda ve 33 yillik meslek hayatinda elde ettigi tecrübelerle hazirladigi Kinikoglu Diyeti / Saglik Için Yemek kitabi, saglikli ve uzun bir ömür yasamak isteyenlerin basucu kitabi o..

Türkiye’de kooperatifler üzerine çalışma yürüten antropologlar dışında sanki herkes için kooperatifler konuşulmuş, tartışılmış araştırılmış ve keşfedilmiş bir konu olarak toplumun bilgi dağarcığında ve arşivlerde yerini almıştır. Kooperatifleşme başı sonu herkes tarafından tahmin edilen çok bilindik..

Son yıllarda şefler kendilerini rakiplerinden farklılaştırmak için kullandıkları malzemelerin kökenini ön plana çıkarıyorlar. Yemek yaparken kullanılan malzemelerin nereden geldiğini, nasıl üretildiğini ya da yetiştirildiğini bilmek artık daha fazla önem kazandı. Fransızca’da yiyecek ve içeceklerin ..

Nahid Sırrı Örik, “İlk eserim” dediği Kibar Fahişe Zeynep’i (Zeynéb laCourtisane) Fransızca kaleme almış, buuzun öykü 1927 yılında Paris’te yayımlanan Les Ouevres Libres dergisi tarafından okuyucuya sunulmuştur. Sultan’ın Öfkesi’yse (Colère de Sultan) 1933 yılında İstanbul’da basılmış, yine Fransızc..