Oğlak Yayınları

İnsan türünün 21. yüzyılda Homo sapiens olmaktan “Homo Deus”a dönüşerek tanrısallık mertebesine ulaşacağı öngörüsü çok ilgi çekmiş, çok ses getirmiş, çok “satmıştır”. Elimizdeki kitapta ise Tayfun Atay, yayınevimizden daha önce çıkmış kitabı Doğadan Duaya: İnancı Gözlemlemek ile aynı doğrultuda bu ö..

1987 yılından beri Birleşik Krallık’ta yaşayan besteci ve müzik tarihçisi Dr. Emre Aracı, Manş Denizi kıyısında oturduğu tarihî Grand Otel’in kapısından çıkıp gezdiği Londra sokaklarında görüp duyduklarını düzenli olarak kaleme aldığı deneme yazılarında anlattı. Kitap sayfalarında, arşivlerde, sarar..

Ahmet Haşim modern Türk şiirinin kurucularındandır. Annesinin ölümü üzerine babasıyla birlikte İstanbul’a geldi. Öğretmenliğe atanınca, başladığı hukuk öğrenimini yarıda bıraktı. Öğretmenlikten banka memurluğuna ve köşe yazar- lığına (Akşam gazetesinde) kadar çok sayıda alan ve kurum- da çalıştı. 19..

Yemekte ask oldugunu kesfettim, baska hiç bir yerde kalmamis olsa da. Sindirim sistemim dayandigi sürece bu askin pesinden gidecegim."Ernest Hemingway birçok yönden bir kasifti. Farkli ülkelerde yasadi, aylarca evinden uzaklarda dolasti. Ayni zamanda hem kendi hayal dünyasinda hem de yarattigi kahra..

Ürün Adı: Dr. Jekyll ve Mr. HydeÜrün Kodu: 9799753294484Yazar: Robert Louis StevensonBasım Yılı: 2004Kapak Türü: Sayfa Sayısı: 107Kağıt Cinsi: Çevirmen: Esen Türay..

Ürün Adı: BildirilerI. Ulusal Okul Kütüphanecileri KonferansıÜrün Kodu: 9799753294460Yazar: KolektifBasım Yılı: 2004Kapak Türü: Sayfa Sayısı: 104Kağıt Cinsi: Çevirmen:..

“Ilk mahkeme salonuna çikisindan beri parmak izleri, suçlular i saptamakta süphe götürmez kesinlik içeren bir söhrete sahip oldu. Suç mahalinde bulunan parmak izleriyle uyusan parmak izlerine sahip bir süpheliyi hangi jüri serbest birakti?... Simon Cole... forensik “bilimi“ne bilimsel statü kazandir..

“Cemil, hastanede üç buçuk ay kaldi, kimseyle tek kelime konusmadi ve kimseye soru sormadi. Babasi basta olmak üzere es-dost, ’cemil’in eski huyudur’ diye degerlendirdiler meseleyi ve acisina verdiler, ziyaretleri sirasinda getirdikleri çiçek sayisi baslangiçta mühim bir yer isgal ediyorduysa da, gi..

“’Kucagina al beni.’ Birbirlerine dokunur dokunmaz, dudak dudaga geldiler ve hiç konusmadan yere yuvarlandilar. Altlarindaki kaya yere batmisti sanki, edebi bir sessizlik içinde düsmeye devam ediyorlardi sanki. Hareket halindeki elleri, yüzlerinde, enselerinde geziniyor, giysilerinin üstünde dolasiy..

Içindekiler;MezelerMidye Dolmasi, Fava, Çerkes Tavugu, Topik, Zeytinyagli Yaprak SarmaÇorba, Pilav ve BöreklerYogurt Çorbasi, Bugday Böregi, Sevgi Bohçasi, Patlicanli Pilav, Ayvali Etli Pilav, Mevlube, Hamsili Pilav, Sultan PilaviAna YemeklerSaray Usulü Piliç, Kuru Fasülye, Testi Kebabi ve Pilav, Os..

Mayis 1999’da sicak bir sabah, üç garimpeiro Brezilya’daki Abaete Nehri’nin çamurlu sularinda büyük pembe bir elmas buldu. Matthew Hart, bu dramatik ve elmas tüccarlarinin bir anda dikkatini çeken hikayeyle baslayarak kapali kapilar ardindaki, saplanti üzerine kurulu büyüleyici bir dünyayi gözler ön..

Fotograftaki Tutku'nun her ifadesi özlü, her cümlesi mükemmel bri biçimde dengeli. Olaganüstü bir ustalikla yazilmis... Siirsel imgesini zihnimize tamamen birakiyor.-The Times-"Annie'nin hayal edebileceginden kolay oluyor hersey. Isabelle'e egilmek, koluyla sarmak kolay. Onu öpmek kolay. Ve Isabelle..

Ürün Adı: Kırmızı Zambak-Oğlak Yay.Ürün Kodu: 9799753293753Yazar: Anatole FranceBasım Yılı: 2002Kapak Türü: Sayfa Sayısı: 0Kağıt Cinsi: Çevirmen: İsmail Yerguz..

Ürün Adı: Safiye SultanÜrün Kodu: 9799753293579Yazar: M. Turhan TanBasım Yılı: 2001Kapak Türü: Sayfa Sayısı: 441Kağıt Cinsi: Çevirmen: M. Turhan Tan..

"Pierre Abelard için tek gerçek zafer, sözcüklerdir: Saint-Victor'a ait bir bagda becermis Heloise'i, amcasi ayindeyken ve Heloise hasta oldugunu söylerken, amcasinin bahçesinde düzmüs, sokakta, bir kapinin sundurmasinin altinda, öküzleri siper alarak düzmüs, kötü örnek olan rahibelerin kovulmasinin..

Tadi damagimizdan gitmeyen "batna cila" çorbalarin... sirkelerin, sarmisaklarin... artik bulunmayan, her mevsime ayri Bogaziçi baliklarinin, özellikle Bogaz'in krali Lüfer'in, kaybolan uskumrunun, çirozun... artik bir daha geri gelmeyecek eski lokantalarin, Deli Hafiz'in, Abdullah'in, Konyali'nin, P..

Sully-Prudhomme - Björnstjerne Martinius Björnson - Frederic Mistral - Giosue Carducci - Rudyard Kipling - Maurice Maeterlinck - Gerhart Hauptmann - Rabindranath Tagore - Carl Gustav Verner Heidenstamm - Karl Spitteler - Knut Hamsun - William Butler Yeats - Erik Axel Karlfeldt - Ivan Bunin - Gabriel..

“Sonradan görme insanlar maymun gibidir, maymun becerikliligi vardir onlarda. Yukarida görür insan onlari, tirmanirken çevikliklerine hayran kalinir ama doruga ulastiklarinda artik yalnizca ayip yerleri görünür (...) Bütün bir gün boyunca ayaklarimin dibine uzanarak sessizce yatabilirdi. bana bakara..

“Zengin olsaydim, servetimi korusaydim, onlara vermeseydim, simdi burada olurlardi. Dudaklariyla yanaklarimi yalarlardi. Bir konakta otururdum, güzel odalarin, usaklarim, atesim olurdu. Basucumda kocalari ve çocuklariyla gözyasi dökerlerdi. Bütün bunlar benim olurdu. Simdiyse hiç. Para herseyi verir..

2 Mayis 1981'de sabahin erken saatlerinde, Georgia eyaletinin Savannah kentindeki en görkemli evden art arda silah sesleri duyulur. 21 yasindaki genç bir delikanlinin öldürülmesiyle açilan ve yillarca sürecek olan dava, herhangi bir cinayet davasi olmaktan çikacak... Hiçbir seyin göründügü gibi olma..

Seçkin kitapçılarda, www.oglak.com’da,Zambak Sokak, 21 Beyoğlu’nda ve internet satış noktalarında…“Unutulmuş Ekmekler’in ardından, geçmişten ve anılardan söz edebilmek için bu kez de tatlılara sığındığımı söylemeliyim. Unutulmuş tatlılardan söz etmek, geçmişe açılan bir pencerenin önünde durmak, esk..

İspanya’dan Tören Günü için gelecek haberi beklerken yazmaya başladığım novellanın karakterleri arasında dolaşıp duruyordum. Neden Onlar? Biraz tersine egzotik, biraz geçmişe özlem, biraz şimdi, biraz gelecek merakı ama en çok da yolumun gece gündüz onlarla kesiştiği “an”lar için. Lale Tara, bir ya..

Renkleri ve kokularıyla dünya mutfaklarının vazgeçilmezleri baharat ve kokulu otlarla ilgili bilmek istediğiniz her şey!120 çeşit baharat ve kokulu otun nitelikleri... Anavatanları, tarihsel süreçteki yolculukları, botanik özellikleri, Latince tanımları ve Türkçe’de en yaygın kullanılan adları... Du..

Bu kitap ilkleri buluşturan bir çalışma. İlk Türk kadın romancısı olduğu Ahmet Mithat Efendi’nin mektuplarıyla açıklığa kavuşan Zafer Hanım’ın öyküsünü ilk romanını yazan Tülay Uluser’in kaleminden okuyacaksınız:Çoktandır başlamış olan çöküşün önüne batılılaşma yolundaki adımlarını hızlandırarak geç..

seçkin kitapçılarda, www.oglak.com’da,internet satış noktalarında ve Zambak Sokak, 21 Beyoğlu’nda Roman geldi. Ben onu mavi mürekkeple yazmıştım. Rötuşlar kırmızı mürekkeple yapılmıştı. Birçok sayfanın kısmen ya da baştan başa çizildiğini görünce şaşırdım.Halil Lütfü Dördüncü parmaklarını birbirine..

Mutfak Sözlüğüm, dünya klasikleri literatüründe üst sıralarda yer alan Üç Silahşörler’in usta yazarı AlexandreDumas’nın gurme ve usta bir şef olarak ilgi alanlarını yansıtan ansiklopedi-yemek kitabı birleşimi klasikleşmiş bir eseridir.Elinizdeki bu kitap hem gastronomi hem de edebiyatla içiçe olan D..

“Direktöre haber verin, ben artık şehir mektupçuluğundan istifa edeceğim, çünkü uğradığım şeylere tahammül edecek takatim kalmadı. Rumeli şimendiferlerinden aleyhimizde yazdın diye bilet vermiyorlar. Anadolu kumpanyası inşa edeceği rıhtımdan herkesi meccanen geçirecek benden resim alacakmış. Karşı t..

Elinizdeki kitap olağanüstü argan ağacından, keçilerle yaşadığı sıra dışı birliktelikten, şifa deposu meyvelerinden ve bu meyvelerden elde edilen, Fas’ın “altın iksiri” diye de adlandırılan kozmetik ve gastronomik değere sahip argan yağını anlatıyor.Afrika, Arap, Berberi ve Avrupa kültürlerinin hoş ..

Kedi, canlılar dünyasının en özellikli hayvanlarından biri. Kimine göre, bir masaj aleti gibi, kimine göre, kafasını kafamıza ya da bacaklarımıza sürten kadifemsi bir oyuncak gibi. Yiyip, içip, kaka yapıp, arada birtakım nesnelere zıplamasından başka bir işi olmayan, hatta günün büyük bölümünü uykuy..

Osmanli Imparatorlugu’nun belki de hükümdarligi en hak etmis sehzadelerinden biri: Cem Sultan. Babasi en kudretli padisahlardan Fatih Sultan Mehmed’di. Savasçilik yetenekleri, yöneticilik kariyeri ve sairligiyle parlayan edebiyatçiligi benzersizdi. Hatta babasi seferlere çikinca ona Istanbul’da veka..

Gökhan Dökmeoğlu, sektördeki deneyimine 1980'li yılların ikinci yarısında ithalatın açılmasıyla hızla büyüyen fast food sektöründe başladı. O günden bugüne, gerek yöneticilik yaptığı firmaların gerek kendi adına Türkiye'de ve yurtdışında sayısız restoranın kuruluşunu yaptı, konsept geliştirdi ve dan..

Gastronomi, lezzeti zevk açısından olduğu gibi, acı açısından da ele alır; lezzetin yol açabileceği dereceli heyecanları keşfet-miştir, bunun etkilerini düzenlemiş ve kendisine saygısı olan bir insanın asla aşmaması gereken sınırları belirlemiştir.Mutfak sanatı, sanatların en eskisidir, çünkü Âdem a..

Dogal bir sinir içeriyor Kuzey Ege bulundugu bölgede. Kuzeyden asagi geliyorsaniz bir nefes alma, asagidan yukari yol aliyorsaniz bir serinlemeyle hissedersiniz o dogal siniri. Bir de tabii o güzelim zeytin kokusunu... Bir yaninizda Edremit Körfezi, diger yaninizda Kaz Daglari, ortadaysa zeytin ag..

Altaylar'in eteklerinde, güneydeKara kil çadirda bir bebek dogacak.Kara kus çocuga isaret koyacak.Sizin istediginiz ondaOnun istedigi sizde olacak.Bozkirin askerleri,Karincalar gibi tirmanacaklar surlardan yukari.Burçlardan asagi kanlar akacak.Derebeylerinin, samanlarin, avcilarin, prenseslerin, hük..

"Osmanli dönemi, tarihimiz gibi mutfagimizin da en önemli ve muhtesem zaman dilimlerinden birini yansitir. Ne var ki, kültürün önemli dallarindan kabul edilen mutfakla ilgili kaynak yetersizligimiz Osmanli dönemi için de söz konusudur. Burada eski yazinin bilinmemesinden dolayi yazma eserlerden yara..

Fransiz sofrasi, bir yasam keyfidir. Uzun oturulur, uzun konusulur, geleneksel yemekler yenir, saraplar sirayla yudumlanir. Lezzetin, muhabbetin, keyfin yeridir; aileyle, dostlarla, sevilenlerle paylasilir. Unesco'nun 2010 yilinda koruma altina aldigi, "insanligin Somut Olmayan Kültürel Mirasi" list..